Winkel

banner-mijn-theewereld
Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White 2019 – Teamaster Tian Zhi
29 mei 2019
Jiting Semi-wild Scented Black Tea 2019 -Teamaster Wang
29 mei 2019

Ji Ting Natural Artisan Baicha green 2019 – Teamaster Wu

13.0018.00

Herkomst

China, Zixi, april 2019, natuurlijk, duurzaam en op traditionele wijze gemaakte thee

Omschrijving

Deze Baicha groene thee bestaat uit één theeloot en 1 tot 2 groene blaadje. De thee is afkomstig van mooie, kleine, biodiverse theevelden van Master Wu. De theevelden worden omringd door hoge bergen en bossen. De theeplanten liggen in een dichte mist. Deze mist houdt de theeblaadjes soepel en vochtig. Een bergriviertje loop doorheen de theevelden. Als je je ogen sluit hoor je enkel de natuurlijke geluiden van vogels, insekten, een stromend riviertje… Deze thee is een weldaad voor de geest en het lichaam! Geniet van deze thee!

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Uitzicht en geur van het droge theeblad

Deze prachtige, met de hand geplukte groene thee bestaat uit fijne frisgroene theeloten met één tot twee onderstaand theeblaadje. Deze mooie blaadjes werden één voor één met de hand gesorteerd en voorzichtig verpakt!

De droge thee geurt zoet, grassig en bloemig.

Teatasting

Kleur: geel-groen aftreksel

Geur: hazelnoot, wilde orchidee, vers gemaaid gras, zilte bladeren

Smaak: delicaat zoet, umami

Mondgevoel: wat droog op de tong

Teafoodpairing

Deze bijzondere groene thee wordt op zichzelf gedronken of bij witte gestoomde vis en (zilte) groene bladgroenten als spinazie, warmoes, zeewier, lamsoor, zeekraal, … en bij subtiel en fris gekruide lichte gerechten (als groentequiches met spinazie, walnoot en geitenkaas, ..). Geniet ervan!

Bereiding

Glazen theepot
1 el Ji Ting Baicha green (special grade)
1 l mineraalarm water (droogrest <50mg/l)
Verwarm het mineraalarm water tot 95°C(!)
Spoel de glazen theepot om.
Doe de thee in de theepot, giet het water over de thee.
Sluit het deksel zodat de aroma’s niet vervliegen.
Laat de thee 10-15 minuten trekken. Geniet van de dansende blaadjes!
Schenk de Ji Ting Baicha green (special grade) in glazen op voet.

Schrijf je in op de nieuwsbrief

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ik zal je informeren wanneer er leuke nieuwtjes zijn!

Bedankt, het is gelukt!