Winkel

Boek-Thee-Bij-Gerechten
Boek “Thee bij gerechten. Een culinaire belevenis!”
24 november 2018
Jiting Natural Artisan Baicha green 2019 – Teamaster Wu
29 mei 2019

Jiting ancient artisan Moonlight White 2019 – Teamaster Tian Zhi

 7.82 18.32

Herkomst

China, Yunnan, Jinggu, april 2019, hoogste kwaliteit (King), natuurlijk, artisanale thee afkomstig van een 400 jaar oude theeboom

Omschrijving

Deze Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White 2019 is een FANTASTISCHE thee. Afkomstig van een 400 jaar oude theeboom wordt deze thee in de vroege lente hoog in de bergen gepluk. De theeboom groeit in een volledig biodiverse omgeving. Het plukken en traditioneel verwerken gebeurt bij volle maan! Het zilver-gele topblaadje en zwart blaadje verwijzen naar de twee zijden van de maan. De thee is heerlijk om te drinken en heeft een kalmerende functie (5 elementen – metaal). Degusteer deze thee met mondjesmaat! Het is een betekenisvolle ervaring!

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Uitzicht en geur van het droge theeblad

Mooie zilvergele theeloten met één donker theeblaadje geoogst in de vroege lente, bij volle maan, in Yunnan. De droge Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White geurt subtiel naar honing.

Teatasting

Kleur: diep geelgoud aftreksel

Geur: subtiele acacia geur met een vleugje gedroogd hooi, peer en vanille

Smaak: zacht, verfrissend en delicaat zoet

Mondgevoel: rond

Teafoodpairing

Deze unieke witte thee wordt op zichzelf gedronken als aperitief, als delicatesse en tussen de gerechten door. Deze Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White kan ook geplaatst worden bij natuurlijke gerechten met gestoomde witte vis en wit vlees in combinatie met zachte, gestoomde bladgroenten of bij een subtiel gezoet of ongezoet fruit- en zuiveldessert. Geniet ervan!

Bereiding

Glazen theepot
1 el Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White
1 l mineraal arm water (droogrest <50mg/l)
1 glazen theepot van 1l
Verwarm het mineraalarm water tot 95°C
Spoel de glazen theepot om.
Giet het water in de glazen theepot, voeg vervolgens de thee toe.
Sluit onmiddellijk het deksel zodat de aroma’s niet vervliegen.
Laat de thee minstens 10-15 minuten trekken.
Schenk de Ji Ting Ancient Artisan Moonlight White in glazen op voet.

Schrijf je in op de nieuwsbrief

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ik zal je informeren wanneer er leuke nieuwtjes zijn!

Bedankt, het is gelukt!