Winkel

Jiting Artisan Yixian Black Tea 2018 – Teamaster Li
30 oktober 2018
banner-boek
Jiting – MIX 5 soorten – Limited Edition 2019 – Culinaire theedoos
17 november 2018

Jiting – MIX White tea – Limited Edition 2019 – Culinaire theedoos

28.00

Herkomst

Ji Ting Silver Needle: China, Zhenghe, Fujian, april 2018, natuurlijke, artisanale witte thee van semi-wilde theestruiken

Ji Ting Moonlight White: China, Dali, Yunnan, april 1019, natuurlijke, artisanale witte thee van een 400 jaar oude theeboom

Omschrijving

Culinaire Thee Ji Ting is geselecteerde thee afkomstig van de enige, echte theeplant: de Camelia sinensis. De thee wordt verbouwd in China op natuurlijke, duurzame en kleinschalige theevelden, door theemeesters met een grote traditionele kennis en kunde. De nadruk bij de selectie van deze thee ligt op de geuren, kleuren, smaken en texturen die vrijkomen bij een smaakvol gerecht. Ontdek deze culinaire vernieuwing in deze exclusieve gemengde theedoos: Ji Ting witte thee: Silver Needle en Moonlight White

Hoeveelheid

Culinaire theedoos 40g . 2 hersluitbare zipzakjes . goed voor 30 liter

Categorie:

Uitzicht en geur van het droge theeblad

Mooie zilvergrijze theeloten (Semi-wild Silver Needle) en theeloten met één theeblaadje (Ancient Artisan Moonlight White) geoogst in de vroege lente. De droge Silver Needle en Moonlight White geuren subtiel naar hooi.

Teatasting

Kleur: licht tot diep geel aftreksel met een roze (Silver Needle) -goudgele (Moonlight White) schijn

Geur: subtiele bloemige geur met een vleugje vers gedroogd hooi (Siver Needle), zachte honing, vanille en abrikoos (Moonlight White)

Smaak: zacht, verfrissend en delicaat zoet

Mondgevoel: droog

Teafoodpairing

Deze uiterst kwalitatieve, witte thee wordt op zichzelf gedronken als aperitief, als delicatesse en tussen de gerechten door. Deze Ji Ting witte thee kan ook geplaatst worden bij natuurlijke gerechten met gestoomde witte vis en wit vlees in combinatie met zachte, gestoomde bladgroenten of bij een subtiel gezoet of ongezoet fruit- en zuiveldessert. Geniet ervan!

Bereiding

Glazen theepot
1 el Ji Ting Moonlight White /Silver Needle
1 l mineraal arm water (droogrest <50mg/l)
1 glazen theepot van 1l
Verwarm het mineraalarm water tot 90°C
Spoel de glazen theepot om.
Giet het water in de glazen theepot, voeg vervolgens de thee toe.
Sluit onmiddellijk het deksel zodat de aroma’s niet vervliegen.
Laat de thee minstens 10-15 minuten trekken.
Schenk de Ji Ting Moonlight White /Silver Needle in glazen op voet.

Schrijf je in op de nieuwsbrief

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ik zal je informeren wanneer er leuke nieuwtjes zijn!

Bedankt, het is gelukt!